ご縁ある生産者の逸食材や調味料、お酒などから得たインスピレーションと共に創造するモダンジャパニーズ.

【 10/1(金)〜10/24(日)営業について】

・モーニング　7:00-10:30 (L.O.10:00) ※要予約

・ランチ　11:30-15:00 (L.O.14:00)

・ディナー　17:30-21:00 (L.O.19:30)

※アルコール提供のラストオーダーは20:00とさせて頂きます

感染対策の為に席数を減らしておりますので5名様以上のご予約は直接店舗へお電話ください。

皆様のご理解とご協力の程、何卒宜しくお願いいたします。

【朝食営業のお知らせ】

ホテル1FのレストランMOSS CROSS TOKYOの増山明弘ヘッドシェフが手掛けるご朝食が1月21日（木）からスタートします。

健康的で上質な朝食が今日1日の「質」を創る、という考えのもと“世界の発酵 “をテーマにした9種類の料理を松花堂スタイルでご提供。

連泊・リピーターの方にも毎朝感動していただければと、 料理だけでなく、お米、味噌汁、自家製香の物も日替わりでご用意。

お米の産地、味噌の種類までも時々で変化 するという一期一会の朝食が、今日という特別な一日の始まりを彩ります。

食後は“ハーブの魔術師“の異名を持つ 増山シェフがブレンドする季節のハーブティーのサービスで、リラックス＆チャージ。

食材は増山シェフの「縁」を大事にした産地、農家から日々のおすすめを仕入れるほか、CROSSグループの自社農園でも栽培。

“発酵“技術を取り入れることで、力のある素材のポテンシャルがさらに高まり、食材の新しい魅力が引き出されます。ぜひご賞味ください！

感染症予防のため、予約制にさせていただいております。前日21時までにフロントまでご連絡ください。